- Arabica: Μια ποικιλία καφέ που είναι γνωστή για την ήπια, γλυκιά γεύση και το πλούσιο άρωμα.
- Affogato: Παρασκευάζεται με παγωτό βανίλια και έναν εσπρέσο από πάνω.
- Barista: Ο επαγγελματίας που παρασκευάζει τον καφέ.
- Bloom: Η διαδικασία κατά την οποία οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ απελευθερώνουν διοξείδιο του άνθρακα όταν έρχονται σε επαφή με ζεστό νερό.
- Body: Η αίσθηση του καφέ στο στόμα, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από λεπτή έως παχύρευστη.
- Brewing: Η διαδικασία παρασκευής καφέ με την εκχύλιση των αρωμάτων και των γεύσεων από τους αλεσμένους κόκκους καφέ χρησιμοποιώντας νερό.
- Crema: Ο χρυσός αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια ενός εσπρέσο.
- Decaf: Καφές από τον οποίο έχει αφαιρεθεί η καφεΐνη.
- Espresso: Ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα καφέ που παρασκευάζεται με τη διέλευση καυτού νερού υπό πίεση από αλεσμένους κόκκους καφέ.
- Extraction: Η διαδικασία εκχύλισης των αρωμάτων και των γεύσεων από τους αλεσμένους κόκους καφέ χρησιμοποιώντας νερό.
- Flavor: Η γεύση του καφέ στο στόμα, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από γλυκιά έως πικρή και από φρουτώδη έως σοκολατένια.
- French press: Μια μέθοδος παρασκευής καφέ στην οποία οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ και το ζεστό νερό αναμειγνύονται σε ένα γυάλινο δοχείο και στη συνέχεια διηθούνται με φίλτρο πίεσης.
- Grind: Το μέγεθος των αλεσμένων κόκκων καφέ.
- Robusta: Μια ποικιλία καφέ που είναι γνωστή για τη δυνατή, πικρή γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
- Roast: Η διαδικασία θέρμανσης των κόκκων καφέ έως ότου αποκτήσουν το επιθυμητό χρώμα, γεύση και άρωμα.
- Single origin coffee: Καφές που προέρχεται από μία και μόνο περιοχή καλλιέργειας.
Αυτοί είναι μόνο μερικοί από τους πιο σημαντικούς όρους που πρέπει να γνωρίζει κάθε λάτρης του καφέ. Όσο περισσότερο μαθαίνετε για τον καφέ, τόσο περισσότερο θα μπορείτε να εκτιμήσετε την πολυπλοκότητα και την ομορφιά του.